sábado, 26 de mayo de 2018

Mi Rosca de Zanahoria Con Coco

Receta "Mi Rosca de Zanahoria con Coco"

Participa en el Reto Dis-Fruta de Nunca es demasiado dulce


Ingredientes:

  • 250gr, de harina trigo
  • 250 gr de harina preparada para hot cake
  • 1 1/2 taza de azucar
  • 1 3/4  tazas de aceite
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 3 cucharaditas de levadura química ( royal )
  • 1 cucharadita de bicarbonato 
  • 3 cucharaditas de canela molida
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de zanahoria rayada
  • 1 1/2 tazas de coco rayado


Procedimiento:
  1. Precalentar el horno a 200 C por 10 minutos
  2. Tamizar harinas levadura quimica bicarbonato
  3. Mezclar todo lo seco y agregar aceite, las leches, vainilla huevos 
  4. Mezclar todo muy bien y agregar la zanahoria y el coco rayado
  5. Vaciar la mezcla a un molde de tu preferencia engrasado y enharinado, bajar la temperatura del horno a 175 C
  6. Hornear por 40 minutos revisar cuando el palillo salga limpio, sacar y dejar enfriar para decorarlo con fruta o merengue a su gusto.